為進一步推動全省花椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效高質(zhì)量發(fā)展，近日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司食科院副院長任元元率隊前往阿壩州松潘縣參加全省花椒綠色優(yōu)質(zhì)高效種植關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)。部分市（州）經(jīng)作站站長，部分花椒產(chǎn)業(yè)重點縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局分管負責(zé)人及經(jīng)作站站長，松潘縣花椒種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)負責(zé)人、龍頭企業(yè)、專合社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體代表100余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，任元元作了 “花椒在復(fù)合調(diào)味料中的應(yīng)用”專題報告，從復(fù)合調(diào)味料及花椒市場前景、花椒組成及呈味關(guān)鍵成分、花椒在復(fù)合調(diào)味料中的應(yīng)用、復(fù)合調(diào)味料中花椒加工關(guān)鍵技術(shù)及發(fā)展趨勢等方面進行了專業(yè)系統(tǒng)的講解，為花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了技術(shù)指導(dǎo)。

期間，任元元一行還先后參觀了松潘縣鎮(zhèn)坪鄉(xiāng)花椒農(nóng)文旅融合展示中心、松潘縣椒香園農(nóng)業(yè)科技有限公司和藏紅花椒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，與企業(yè)負責(zé)人對花椒色選技術(shù)、車間合理布局等進行了溝通和交流，就花椒籽油、花椒鍋巴等新產(chǎn)品開發(fā)達成了初步合作意向。

（圖文/孟資寬 校對/劉雯枚 編輯/王曉麗 陽博）