近日，香港理工大學(xué)協(xié)理副校長(zhǎng)董澄教授率隊(duì)赴四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司參觀交流，溫江區(qū)新經(jīng)濟(jì)和科技局副局長(zhǎng)郭玲陪同。

省食研院科技市場(chǎng)部主任陳宏毅向董澄教授一行介紹了省食研院發(fā)展歷程、研究領(lǐng)域、技術(shù)成果及企業(yè)合作等情況，帶領(lǐng)大家參觀了國(guó)家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、國(guó)家發(fā)酵蔬菜加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、國(guó)家果蔬腌制加工技術(shù)集成科研基地以及泡菜調(diào)味品與功能微生物研究中心，展示了現(xiàn)代調(diào)味泡菜示范線、多態(tài)發(fā)酵示范線、益生菌中試示范線等多條食品加工中試示范線。

省食研院泡調(diào)中心主任鄧維琴重點(diǎn)介紹了四川泡菜、郫縣豆瓣、川式復(fù)合調(diào)味品等發(fā)展歷程與相關(guān)研究成果，分享了泡菜調(diào)味品與功能微生物研究團(tuán)隊(duì)的技術(shù)創(chuàng)新、科技成果轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)等工作經(jīng)驗(yàn)。

溫江區(qū)新經(jīng)濟(jì)和科技局有關(guān)科室及省食研院相關(guān)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。

（圖文/胡繼貴 校對(duì)/劉雯枚 編輯/王曉麗 陽(yáng)博）